Información

Starbucks

Starbucks

Esta marca pertenece a la cadena de café más grande del mundo. En las últimas décadas, la cadena de café Starbucks se ha convertido en una especie de símbolo estadounidense, no inferior en popularidad a McDonald's.

Además, la compañía se ha embarcado en una audaz expansión extranjera. Y la historia de la marca comenzó en 1971 en Seattle.

Starbucks fue fundado por tres entusiastas de bebidas de café y personas creativas. Zev Zigal enseñó historia, Jerry Baldwin enseñó inglés y Gordon Bowker fue escritor. Los fanáticos del café han abierto su establecimiento para los mismos, como ellos, amantes de una bebida fragante. Se inauguró en 1971 en Seattle en Pike Place Market. Había una pequeña tienda que vendía granos de café y equipos para preparar la bebida.

En su primer año, el principal proveedor de Starbucks fue Alfred Pitu, conocido por los fundadores. Solo que pronto se hizo evidente que dicha cooperación no era particularmente rentable. Es por eso que los líderes de la compañía decidieron ir directamente a los proveedores de café para minimizar sus costos.

El mismo nombre de la compañía proviene del nombre de uno de los héroes de la novela de Melville "Moby Dick". En nuestra traducción, su nombre era Starback. El primer logotipo de la compañía presentaba una sirena con un cofre en topless. Era un emblema marrón, del color de la bebida. La sirena simboliza el hecho de que el café es traído al establecimiento desde países exóticos y distantes.

Ese logotipo fue bastante controvertido, muchos se avergonzaron por los senos femeninos desnudos. Con el tiempo, esta parte del cuerpo se cubrió de pelo y el logotipo también se cortó. Además, el color cambió a verde, aunque se habla de un regreso al tono histórico. Y el logotipo original de la institución ha sobrevivido solo en un lugar: la primera cafetería Starbucks en Seattle.

Al igual que la historia de McDonald's, el éxito no llegó a sus fundadores, sino a un extraño. Finalmente se convirtió en el dueño de la empresa. Howard Schultz llegó a Starbucks en 1982. El fundador necesitaba a esta persona para el desarrollo del negocio, porque las personas de profesiones creativas simplemente no sabían cómo lidiar con los problemas que los inundaban. Curiosamente, los fundadores no querían desarrollarse particularmente y en 1982 las cafeterías operaban solo en Seattle.

Howard Schultz, quien visitó Milán, cambió la situación radicalmente. Allí observó de cerca el trabajo de las cafeterías italianas. Sin embargo, los fundadores se mostraron escépticos sobre la idea de vender café preparado en tazas. Según los propietarios, con este enfoque, la institución perderá toda su esencia, entusiasmo. En su esencia, los tradicionalistas, los fundadores, creían que el café debía elaborarse en casa.

Pero Schultz confiaba tanto en su idea que dejó Starbucks y comenzó su propia cafetería, iI Gionale. Se inauguró en 1985. El establecimiento tuvo tanto éxito que después de un par de años, Schultz pudo comprar Starbucks a los fundadores por $ 4 millones, renombrando su creación. Curiosamente, el propio Bill Gates fue el asesor de Howard en esta estrategia. Los fundadores de Microsoft fueron uno de los primeros inversores en Starbucks. Tres aficionados al café de Seattle dejaron su negocio por una tarifa generosa, y el activo Schultz pudo hacer exactamente lo que planeaba.

El primer establecimiento fuera de Seattle se abrió de inmediato. Las cafeterías aparecieron pronto en Vancouver, Chicago y Columbia Británica. Cuando Sturbucks ingrese al mercado de valores en 7 años, tendrá 165 tiendas. Tres años después, el primer establecimiento fuera del país apareció en Tokio. Curiosamente, solo alrededor del 30% de todas las cafeterías son propiedad de la propia empresa, el resto coopera bajo un acuerdo de franquicia. Entonces, ¿quién era Howard Schultz, que logró elevar tanto a la empresa común?

Nació en una familia pobre. Es cierto que Schultz no creció en la pobreza: sus padres trabajaron duro, pero no hubo excesos. Al comienzo de la cooperación con Sturbucks, el empresario soñaba con sus cafeterías que operan en todos los estados del país, literalmente en cada esquina. Schultz entendió que no era suficiente vender café de alta calidad, sino que también necesitaba crear una atmósfera especial en el establecimiento.

Soñó que este era el lugar donde una persona se detenía camino a casa desde el trabajo y de regreso. Y Schultz logró realizar su sueño. Al mismo tiempo, la mayoría de sus colegas notan la capacidad del empresario para responder rápidamente a las circunstancias imperantes. Schultz siempre monitorea qué tendencias prevalecen, trata de comprender de antemano qué necesitará su comprador mañana.

Uno de los principales logros del nuevo propietario, que en muchos aspectos contribuyó al éxito de la empresa, fue la introducción de la estandarización en ella. Hoy, cada cafetería tiene la misma variedad de productos básicos. Como resultado, en cualquier país en el que se encuentre un fanático de Sturbucks, siempre puede estar seguro de que puede encontrar su café favorito aquí. Naturalmente, Sturbucks también ofrece especialidades locales. McDonald's sigue las mismas tácticas.

Hoy, Starbucks ofrece chocolate caliente, espresso, varios jarabes, frappuccino, tés de temporada y cafés. También puede pedir un sándwich o pastel para una bebida caliente. Pero Starbucks es diferente de sus competidores en que el énfasis está en el café. Es por él que la gente viene aquí, y no solo para un refrigerio, pasando. Starbucks tiene un verdadero culto al consumo de café.

A alguien le gusta la atmósfera misma del establecimiento, y alguien compra un vaso de bebida caliente que da vida y la bebe camino al trabajo. Los contenedores de plástico le permiten hacer esto con comodidad. El mismo ambiente en las cafeterías se convirtió en parte de la estandarización introducida por Schultz. Aunque en todos los establecimientos los elementos básicos son similares entre sí, de todos modos, cada cafetería tiene algo propio, algo peculiar. Y este es un logro importante de Howard Schultz y su equipo de diseño.

Durante las últimas décadas, Starbucks ha estado activo en los mercados internacionales, comprando pequeñas cadenas locales de café e incorporándolas a su marca. La compañía se expandió tan rápido que incluso en su serie animada, The Simpsons bromeó acerca de que Starbucks se hizo cargo del país. Pero hay un límite para todo, Howard Schultz incluso dijo que para optimizar la compañía cerrará 600 cafeterías en Estados Unidos. Y la causa de los problemas de Starbucks es la misma crisis económica.

Vale la pena considerar quién el café en el establecimiento aún no es barato. Y los problemas internos aparecieron inapropiadamente. Howard Schultz incluso declaró que tiene la intención de volver a la gestión directa para limpiar el montón de problemas que han vuelto a invadir Starbucks. No hay duda de que tendrá éxito, porque la marca es una de las favoritas entre los estadounidenses, y nadie quiere perder esa confianza.

Dicen que Starbucks se ha convertido en un verdadero sitio de peregrinación. Diferentes personas de todos los ámbitos de la vida beben café aquí. Los empresarios interceptan el expreso sobre la marcha, y los amantes extienden su placer en las mesas, que, por cierto, no son las mejores. Las cafeterías Starbucks son un lugar favorito para los freelancers, los bloggers escriben sus publicaciones aquí y los podcasters editan archivos de audio aquí. Aquí vienen personas con aparatos y computadoras portátiles, porque las cafeterías ofrecen acceso a Internet a través de Wi-Fi. ¿No es conveniente releer su correo con una taza de café?

Además, la música suena constantemente en el café. Y hay un servidor especial que le permite reproducir simultáneamente las mismas canciones en toda la red de establecimientos. Un visitante en Nueva York escucha lo mismo que un cliente en Seattle. Curiosamente, Howard Schultz incluso pudo llegar a un acuerdo sobre esta base con un gigante empresarial estadounidense como Apple. Ahora, todos los clientes de la cafetería con un iPhone, iPad o iPod pueden comprar inmediatamente una melodía reproducible en la tienda de iTunes en Starbucks.

Curiosamente, en los últimos años, Starbucks ha comenzado a vender una variedad de productos de terceros. Por alguna razón, la gerencia decidió que los establecimientos podrían convertirse en algo más que una cafetería. Pero esta experiencia resultó ser infructuosa, no hace mucho tiempo, la compañía renunció a la oportunidad de vender CD. Cada cafetería, en promedio, vendía solo una unidad de este producto todos los días. Naturalmente, Apple solo está contento con este resultado.

Los jóvenes a menudo trabajan en grandes redes de restauración. Pero si en McDonald's esta experiencia no es agradable, entonces en Starbucks es incluso prestigioso ser un empleado. ¿Quién no querría convertirse en barista? E incluso si este trabajo es difícil y requiere mucha energía, pero hace posible sentir toda la atmósfera de la cadena de cafeterías legendarias.

En marzo de 2008, Starbucks lanzó un interesante proyecto de internet, un sitio de ideas. Cualquiera, sea cliente de una cafetería o no, puede aconsejar a los propietarios sobre cómo mejorar sus establecimientos. Los organizadores prometen que considerarán todas las ideas y se implementarán las mejores. Incluso los visitantes del sitio pueden votar por esta o aquella idea, promoviendo así lo mejor.

Starbucks claramente no está en la mejor posición en este momento. Pero la compañía está haciendo todo lo posible para salir de la crisis, que no funcionará al instante. Hoy, la facturación de la compañía ha comenzado a crecer nuevamente, llegando a $ 13 mil millones, mientras que la compañía emplea a 149 mil personas. Y hay 20 mil establecimientos de Starbucks en 60 países del mundo.


Ver el vídeo: Inside The Worlds Biggest Starbucks In Japan (Julio 2021).