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El chocolate más inusual

El chocolate más inusual

Nuestra comida sería gris y mundana si no existieran los dulces. Uno de los alimentos más populares del planeta es el chocolate. En muchos países del mundo, el 11 de julio se celebra como el Día Mundial del Chocolate, tal tradición se estableció en 1995.

Según las estadísticas en Rusia, esta dulzura es consumida regularmente por el 82% de la población, mientras que en América y Europa esta cifra es aún mayor. Hasta que esto suceda, los fanáticos de los dulces están experimentando con él, produciendo cada vez más rellenos nuevos.

Debo decir que el chocolate inusual a menudo se puede comprar a un precio muy humano, que no puede dejar de deleitar a los gourmets. Los dulces más inusuales a veces sorprenden con la audacia de los experimentos con sabor, hablemos de ellos con más detalle.

Camel chocolate con leche. Se desconoce el precio exacto de este manjar. En los Emiratos Árabes Unidos, la leche de camello es un producto bastante popular. El país incluso produce helado sobre la base. Desde la primavera de 2012, la empresa de fabricación de lácteos Al Ain ha ofrecido a los consumidores 6 nuevos sabores de leche de camello a la vez. Pero el más popular es otro producto con un relleno tan favorito: el chocolate. Este manjar es producido por Al Nassma. Sus representantes informan que su chocolate es más beneficioso que sus contrapartes tradicionales, y el bajo contenido de grasa hace que el tratamiento sea accesible incluso para los diabéticos. En el chocolate, los dulces, habituales en Oriente, se usan como aditivos: nueces, miel y especias. Hasta ahora, un producto basado en leche de camello solo se puede comprar directamente del fabricante, en aeropuertos y hoteles. Sin embargo, Al Nassma también está pensando en conquistar los mercados europeos.

Chocolate con ajenjo. Agregar alcohol al chocolate es una práctica bastante común. Puede recordar al menos "Cherry in Cognac", que se vende en tiendas soviéticas. Más tarde, nuestros compatriotas se familiarizaron con los dulces finlandeses Fazer que contenían vodka. La empresa suiza Villars, que tiene un siglo de experiencia en la producción de chocolate, ha lanzado al mercado un producto único con sabor a ajenjo. Villars Larmes d'Absinthe cuesta alrededor de $ 6 y puede sorprender incluso a los gourmets sofisticados. Un sabor inusual especialmente agudo se hace sentir cuando el chocolate se derrite en la boca, entonces el amargor de la famosa tintura de ajenjo se hace notable. No podrá emborracharse de tal porción de ajenjo, porque su contenido en dulzura es solo del 8.5%. Cabe señalar que esta famosa casa de chocolate produce varias variedades más de chocolate alcohólico inusual. Se combina con vodka de pera, ciruela y membrillo y con coñac tradicional.

Chocolate con sabor a trufa negra. Las trufas negras son un producto bastante raro y, por lo tanto, caro en sí mismas. El chocolate con ellos es de gran valor. Además, en este caso, no estamos hablando de dulces de trufas, sino de esos tubérculos comestibles muy famosos, cuyo precio fluctúa alrededor de 2 mil dólares por kilogramo. Los hermanos Michael y Rick Mast comenzaron a producir chocolate especial bajo la marca "Mast Brothers". Esta fábrica en los Estados Unidos es una de las pocas en las que los productos dulces se crean completamente a mano, incluso el procesamiento inicial de los granos de cacao y el empaque final del chocolate terminado. Los hermanos idean una variedad de sabores inusuales para sus creaciones. Están especialmente orgullosos del regalo con la adición de Mast Brothers Chocolate Black Truffle, con un valor de $ 8. El contenido de cacao en el producto es del 74%, y además de la delicadeza, el sabor original se logra al agregar una pizca de sal marina. Como resultado, dicho chocolate de élite recibió un sabor terroso de la trufa, que se revela completamente cuando la dulzura comienza a derretirse en la boca.

Chocolate con coco y curry. Nadie se sorprende con el chocolate con la adición de pimiento picante. Pero la dulzura que esconde el curry indio en el interior es una novedad. Un chocolate picante tan inusual con un valor de $ 3.25 fue producido por la compañía estadounidense "Theo Chocolate". Su experta líder, Becky Deauville, no ve límites para la experimentación, probando audazmente diferentes sabores. Como resultado, la marca ha recibido muchos premios prestigiosos por sus combinaciones de sabores inusuales. Los críticos han notado sabores como el higo, el hinojo y la almendra o el cilantro de lima. Merece la pena destacar el chocolate con leche con curry picante y coco tostado. El azulejo ha recibido un sabor inusual que seguramente atraerá a los conocedores de la cocina india. Además, el chocolate orgánico tiene una vida útil corta, debido al uso de ingredientes exclusivamente ecológicos y naturales.

Chocolate con pétalos de flores. Cada uno de nosotros sabe que agregar pasas o nueces al chocolate ya es un clásico en el mundo de los dulces. Pero el uso de pétalos de flores en este producto aún no está tan extendido. Pero la empresa francesa Bovetti ha estado produciendo chocolate durante varios años, que incluye violeta, lavanda, jazmín o pétalos de rosa. Esta pequeña fábrica ha estado operando desde 1994 al pie de los Alpes franceses. Para esta producción, Walter Bovetti dejó su Piamonte natal para cumplir su sueño y dar a luz una nueva marca de chocolate. Hoy su compañía produce mil quinientas variedades de chocolate, un lugar especial entre el que pertenecen las barras con la adición de colores. Estos ingredientes naturales se encuentran en la leche, el chocolate blanco y oscuro. En los azulejos Bovetti, que cuestan 4,5 euros, las hojas se pueden encontrar confitadas y secas. Aunque el sabor de los pétalos prácticamente no se realiza, le dan al producto un agradable aroma floral.

Chocolate salado Todos saben que el chocolate debe ser dulce. Pero algunos no lo creen así. Los experimentos de pasteleros dieron origen al chocolate salado. Al mismo tiempo, los gourmets creen que esa combinación parece bastante natural. El hecho es que la sal solo enfatiza la dulzura del producto y mejora las sensaciones. Puedes comprar chocolate negro salado de Salazon por tan solo $ 3.59. Para ayudar al comprador a buscar un sabor tan inusual, directamente en el empaque y en el mosaico, se representa a varios trabajadores extrayendo sal. Este producto orgánico se produce en pequeños lotes. Para él, la sal marina es traída desde lejos, desde América del Sur. Cabe señalar que, además de las barras de chocolate saladas Salazon, el fabricante ofrece chocolate con sabor a sal y pimienta, sal y azúcar de caña, así como sal y café molido.

Chocolate con tocino. Dicen que a Napoleón también le encantaba la carne de cerdo con chocolate. Y en Ucrania hay una exquisitez como la manteca de cerdo en chocolate. Se puede encontrar en los menús de algunos restaurantes y es un plato popular. Quizás estos hechos llevaron a la empresa Vosges Haut-Chocolate de Chicago a la idea de combinar dos de los alimentos favoritos de los estadounidenses: el chocolate y el tocino. Así es como nació el mosaico de Mo's Bacon Bar, que costó $ 7.5. La leche y el chocolate negro, además de trozos de carne de cerdo ahumada, también contienen granos de sal. La inscripción en el paquete dice que será posible apreciar completamente la profundidad completa del sabor de dicho producto solo usando los cinco sentidos. Para un fabricante estadounidense, esta no es la primera experiencia atrevida con el chocolate. Vosges ofrece dulzura con sabores de mantequilla de maní y champiñones, wasabi japonés y ancho mexicano. Es posible que el fabricante deba una paleta tan rica de sabores a su dueña Katrina Markov, a quien le encanta viajar.

Lavanda De Chocolate. La hierba lavanda ha sido conocida por sus propiedades curativas y relajantes. No es casualidad que los chocolateros estadounidenses le hayan llamado la atención. Como resultado, apareció un producto que, en teoría, produce un efecto igual a varias horas de relajación en un spa. El chocolate negro amargo de arándano lavanda Dagoba cuesta $ 3.5. Es la lavanda que le da a los azulejos un aroma agradable. Y por las propiedades antioxidantes del manjar, el arándano incluido en él es responsable. El nombre de este producto orgánico se traduce del sánscrito como "templo de los dioses". El chocolate con infusión de lavanda fue creado por el ex chef Frederick Schilling en 2001. Para la producción de dicho producto, se seleccionaron granos de cacao exclusivamente ecológicos, que se cosecharon manualmente en Costa Rica, Madagascar y Ecuador. Al mismo tiempo, no solo se añaden arándanos y lavanda a Dagoba, sino también frambuesas, romero, cardamomo, ralladura de limón y trébol.

Chocolate con sabor a heno. Además de las raras especias de flores y flores, ya han aprendido a agregar hierbas de prado al chocolate. El famoso chocolatero inglés Sir Hans Sloan ideó un tipo especial de chocolate, especialmente para el hotel de cinco estrellas de Windsor Coworth Park. Incluía ingredientes aparentemente incompatibles como el heno y los granos de cacao. Para obtener chocolate exclusivo, la masa de chocolate se mezcla con pasto especialmente picado y seco que crece en los prados cerca del hotel de élite. Como resultado, nace un olor inusual a heno. Pero además de eso, el chocolate con leche de heno también contiene notas de rosa, jazmín y azafrán. El creador de tal producto cree que tal combinación te hará sentir el silencio pastoral que reina en estos lugares. No todos pudieron apreciar el sabor de ese chocolate. Después de todo, no puede encontrarlo en las ventas regulares, puede probar el dulce único solo en el Coworth Park Hotel o en una tienda especial dentro de él.

Adelgazar chocolate. Todos saben que es imposible perder peso y comer dulces. Pero los pasteleros españoles decidieron corregir la injusticia. Lanzaron un chocolate inusual a la venta, que no solo evita que ganes exceso de peso, sino que, por el contrario, te ayuda a perder peso. Es cierto que para un doble placer tendrás que pagar unos 8 euros. Cocoa Bio creó un producto tan inusual en 2009, mostrándolo en la exposición de chocolate en Madrid. La dulzura se llamaba Lola, e incluía varios ingredientes inusuales para dicha comida. Entre ellos hay aminoácidos especiales que suprimen el apetito. En su sabor, los dulces de chocolate para bajar de peso no son diferentes de sus contrapartes tradicionales, excepto que su color es inusual. Este producto tiene un tinte verdoso original, que le dan las algas con vitaminas A y B12. La diferencia entre el chocolate Lola y los productos tradicionales es que no se debe comer después de una comida, sino antes. Entonces, el deseo de probar el primero, el segundo y el dulce disminuirá significativamente.


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