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Los restaurantes más antiguos de Europa.

Los restaurantes más antiguos de Europa.

Al viajar por Europa, los turistas seguramente querrán familiarizarse con la cocina local. Por lo tanto, vale la pena familiarizarse con la lista de los establecimientos más antiguos del continente.

Sobrino de Botin, Madrid, España. Este establecimiento ha ingresado en el Libro Guinness de los Récords como el restaurante más antiguo del mundo con una operación continua. La institución apareció en la capital de España en 1725. Entonces apareció un gran horno de piedra, que todavía funciona. Inicialmente, era solo una taberna en una posada, que finalmente se transformó en un café independiente. Dicen que en un momento un artista novato desconocido, Francisco Goya, trabajó como camarero aquí. A mediados del siglo pasado, Ernesto Hemingway visitó el restaurante. Inmortalizó un establecimiento glorioso en su novela El sol también se levanta. Aunque el restaurante es muy popular entre los turistas, la comida aquí es bastante buena. Del surtido de platos, cabe destacar el cordero asado, tierno cordero asado.

S t. Peter Stiftskeller, Salzburgo, Austria. Esta "Bodega del Monasterio de San Pedro" reclama el derecho a ser llamado el restaurante más antiguo de Europa. Sus actuales propietarios afirman que el establecimiento apareció dentro del monasterio hace mucho tiempo. La primera mención de lo que comieron aquí se remonta a 803. El lema del restaurante moderno es "Hospitality 1200 Years". Sin embargo, no hay evidencia documental de que la institución haya estado operando continuamente durante todos estos años. Hoy el restaurante ofrece cocina monasterio, notablemente transformada por la imaginación del chef. A pesar de los altos precios, los turistas están satisfechos con la calidad de la comida y el servicio.

La Tour d'Argent, París, Francia. Esta institución lucha por el derecho a ser llamada la más antigua de la capital de Francia. La Torre de Plata está ubicada en el Barrio Latino. Los propietarios del restaurante afirman que se abrió a fines del siglo XVI. Solo en fuentes escritas, la primera mención se encuentra solo a fines del siglo XIX. Hoy la "Torre de Plata" es una institución verdaderamente legendaria para París. El restaurante es famoso por su exclusiva colección de vinos, que incluye alrededor de medio millón de botellas. El libro de vinos solo pesa 5 kilogramos. El plato estrella de la casa es pato cocinado con su propia sangre. Aquí se lo comieron muchas celebridades, desde Charlie Chaplin hasta Vladimir Putin. Solo por el derecho de visitar un lugar histórico y disfrutar del servicio y los platos de la cocina francesa, tendrá que desembolsar.

Le Procope, París, Francia. Este establecimiento se considera oficialmente el más antiguo de la capital francesa. El restaurante Le Procope fue inaugurado por un nativo de Sicilia, Francesco Procopio, en 1686. La historia de este lugar está literalmente repleta de eventos interesantes. En primer lugar, las mujeres no fueron permitidas aquí por más de cien años. El restaurante es conocido por sus experimentos de vanguardia, fue casi la primera vez en París que comenzaron a preparar café, luego comenzaron a servir crema batida congelada, que más tarde se convirtió en el famoso manjar: el helado. El restaurante era un lugar favorito para los librepensadores e intelectuales. A Voltaire le gustaba sentarse en Le Procope, beber cuarenta tazas de café al día. Hoy su mesa está disponible para ordenar. El restaurante recordará al filósofo Diderot, los revolucionarios Danton y Marat. Y el joven teniente Bonaparte dejó su sombrero aquí como prenda.

A La Petite Chaise, París, Francia. Este humilde establecimiento también se jacta de su edad. El restaurante está ubicado en una casa que tiene 400 años. Desde 1660, se vendieron vinos franceses allí, y también se ofreció un aperitivo. Entonces la taberna nació en este lugar. Las leyendas dicen que en el siglo XIX, el famoso detective Vidocq lo visitaba a menudo, incluso hizo algunos de sus arrestos de alto perfil aquí. Así que los turistas de comida definitivamente deberían visitar este lugar. Se dice que sirve la mejor sopa de cebolla en París y lomo de cordero. Un interior clásico sobrio reina en el interior, y los precios no muerden. Las negociaciones comerciales a menudo se llevan a cabo en el restaurante durante el almuerzo.

Zur Letzten Instanz, Berlín, Alemania. Nadie discute el hecho de que Zur Letzten Instanz es el restaurante más antiguo de Berlín. Solo queda averiguar en qué año se abrió. El restaurante se menciona en documentos que datan de 1621, pero los propietarios afirman que su establecimiento en ese momento había existido durante al menos medio siglo. Este lugar recibió su nombre moderno "Último recurso" solo en 1924. El hecho es que había un palacio de justicia y un cementerio cerca. A qué se conecta exactamente el nombre sigue siendo desconocido. La leyenda dice que en la corte dos campesinos tuvieron un largo juicio, y en un restaurante con un vaso de cerveza, finalmente llegaron a un acuerdo amistoso. El restaurante también apareció en el cine doméstico, bajo el letrero "Rough Gottlieb", el público lo vio en la cinta "Seventeen Moments of Spring". La decoración interior se asemeja a una taberna; en el interior hay lugares para 120 invitados. También hay un jardín de cerveza para 50 personas.

Reglas, Londres, Reino Unido. El restaurante más antiguo de Londres se encuentra en una típica casa de estilo británico. Los primeros visitantes llegaron aquí en 1798, inicialmente era una barra de ostras. La institución recibió fama escandalosa cien años después, aquí el rey Eduardo VII se reunió con sus numerosas novias. Hoy ha sobrevivido una habitación en la que el monarca se entregó a sus placeres amorosos. Otro atractivo de la institución es la sala de Charles Dickens, a quien le encantaba cenar aquí. El establecimiento también fue visitado con frecuencia por el famoso oficial de inteligencia y escritor Graham Greene. Se recomienda a los huéspedes del restaurante que no filosofen con la elección de los platos y que pidan algo nativo inglés: pudín o pastel. Se puede recomendar a los fanáticos de varios platos que prueben la mejor sopa Windsor de la ciudad aquí, perdiz rellena de nueces y albaricoques secos, patés y carne de venado. El interior recuerda a una mansión victoriana. Las paredes están colgadas con grabados y pinturas. Las reglas se han convertido en un lugar de encuentro para el público bohemio de Londres, donde puedes conocer artistas, diseñadores y modelos.

Tavares Rico, Lisboa, Portugal. Este es el establecimiento más caro y elegante de la ciudad y también el más antiguo. Apareció en el mapa de Lisboa a finales del siglo XVIII. El restaurante recibió una estrella Michelin por la calidad de su cocina europea. Pero esto es lo que determina los altos precios en el establecimiento. Aquí puede disfrutar no solo de comida, sino también de interiores. Los dorados y los espejos de pared reinan en todas partes, y enormes lámparas de araña de cristal cuelgan del techo. Solo los huéspedes deben saber que es mejor pedir algunos platos por adelantado.

U Fleku, Praga, República Checa. En la capital de la República Checa, han sabido mucho sobre la deliciosa comida. Varios restaurantes aquí temen por el derecho a ser llamado el más antiguo de la ciudad. Podemos decir con seguridad que el restaurante más popular en Praga es U Fleku. Una taberna apareció en la cervecería, que ha estado operando desde 1499. En 1762, la cervecería fue comprada por Jacob Flekowski, quien le dio su nombre actual. En este lugar, aún puede pedir una cerveza oscura marca 13%, aquí en general solo se ofrece este tipo de bebida. Albóndigas checas, gulash o queso son perfectas como aperitivo. Sin embargo, numerosos turistas pueden estropear el placer de la comida. Aquellos que decidan cenar aquí tendrán que escuchar la actuación de un conjunto de folklore, un acordeón. La capacidad del pub es impresionante: unas 1200 personas. Al mismo tiempo, los precios aquí son más altos que en otros establecimientos similares de Praga, y la cerveza se sirve en porciones, no en medio litro, sino en 400 gramos.

Zum Franziskaner, Estocolmo, Suecia. Este restaurante es el más antiguo de Suecia. En 1421 fue fundada en Estocolmo por monjes franciscanos germánicos. Hoy en día, los turistas pueden sentarse en amplios salones y pedir comida de la cocina predominantemente alemana. Por lo general, las personas eligen salchichas con cerveza. Pero los gourmets no vienen aquí, los principales invitados son los turistas. Después de todo, lo principal aquí es la historia. La comida en sí no es muy sabrosa, y los precios son alarmantes. Muchos simplemente toman fotografías en el contexto de una fachada notable y continúan.

Hostaria dell'Orso, Roma, Italia. La propia Italia es capaz de conquistar el gastrónomo, y estos restaurantes son verdaderas perlas del país. Hostaria dell'Orso se encuentra en un edificio que data del siglo XIII. Según la leyenda, Dante Alighieri se quedó en este restaurante, y el severo Papa Bonifacio VIII, el enemigo jurado del poeta, cenó aquí. Al gran escritor François Rabelais y al ideólogo del egoísmo, el filósofo Michel Montaigne, le encantaba festejar en la Hostaria dell'Orso. Hoy, el famoso restaurante ofrece cenas en un ambiente romántico clásico. La música de piano en vivo a menudo suena aquí. El interior está decorado con elementos elegantes y pinturas. La cocina es principalmente italiana y utiliza los ingredientes más frescos. El restaurante a menudo es visitado por parejas casadas.


Ver el vídeo: Botín, el restaurante más antiguo del MUNDO. (Mayo 2021).