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Helado

Helado

¿Quién no ama el helado? Este delicioso postre es especialmente apreciado por los niños. Hoy en día existe una gran variedad de variedades y rellenos, pero aún echamos de menos ese "gusto infantil".

Pero hay muchos rumores sobre lo malo que es el helado en realidad. Ahora es el momento de restaurar la verdad sobre el helado.

El helado es inútil. Puede engordar con un producto lácteo natural, si solo lo come en casi toneladas. El helado no es un alimento prohibido para los diabéticos y para aquellos que intentan perder peso. Solo necesita hacer que este producto forme parte de una dieta equilibrada. Aquellos que no pueden imaginar su vida sin helado simplemente deben renunciar, por ejemplo, a una taza de kéfir. Y los beneficios de este producto son, y considerables. El helado contiene proteínas completas, hay calcio necesario para los huesos, fósforo, necesario para los riñones y los músculos, así como muchas vitaminas. La misma vitamina A es muy beneficiosa para el sistema inmunitario.

El helado solo engorda. En la composición de especies como frutas y bayas, sorbete, hielo de frutas no hay grasa en absoluto. La base es el jarabe de azúcar con la adición de bayas frescas o secas, frutas o materias primas de frutas y bayas. Los fabricantes también deben indicar el contenido calórico en el envase. Esto le permite controlar su aumento de peso. Es cierto que no todos piensan en cómo producir un producto de calidad. A menudo se agrega demasiado azúcar y vainilla al helado, es decir, el exceso de carbohidratos. Incluso puedes encontrar margarina en este dulce, lo que permite que el dulce mantenga su forma por más tiempo. Es de tales aditivos no naturales para el helado que puede mejorar. Solo ahorra que la mayoría de la gente coma helado con poca frecuencia. Pero si come un producto de baja calidad varias veces al día, entonces realmente puede mejorar.

El helado más delicioso y de alta calidad no está hecho de leche, sino de crema. Los tecnólogos dicen que no hay forma de entender sobre la base del gusto, ¿de qué está hecho exactamente el helado: leche o crema? La crema también es un derivado de la leche, solo una fuente de grasa. Por lo tanto, es la leche la que generalmente forma la base del helado. Los fabricantes simplemente deben preservar el contenido de grasa deseado en el producto. Por ejemplo, en un helado, debe ser del 12 al 15 por ciento. Y para obtenerlo, se pueden usar diferentes fuentes de grasa, no solo crema, sino también mantequilla, grasa de leche anhidra. Los helados de buena calidad deben cumplir con los estándares. Entonces, por ejemplo, el GOST establece que dicho producto no debe contener grasas vegetales.

El helado ayuda a endurecer la garganta. No hay conexión entre este producto y el endurecimiento. Es imposible endurecer la garganta con helado, pero el aumento del consumo de alimentos y el calor pueden provocar la pérdida de la voz. La temperatura exterior e interior será muy diferente.

El helado está prohibido para los diabéticos. Hoy en día, los fabricantes piensan cada vez más que sus productos serán consumidos por personas con diabetes. Es por eso que el helado aparece con diferente contenido de grasas y azúcar. Usted puede encontrar "Diet Ice Cream" a la venta. En el mismo GOST hay requisitos para un producto similar. Debe estar especialmente etiquetado y no debe contener componentes de azúcar. Y dicho producto se almacena durante solo dos o tres meses. Y aunque de hecho hay un helado especial para diabéticos, es bastante difícil encontrarlo en los estantes.

El helado tiene que ser dulce. Los fanáticos del helado han ido tan lejos como para darle sabores especiales, no dulces. Hay ajo, carne e incluso helado de mariscos. Sí, la mayoría de nosotros estamos acostumbrados a pensar en el helado como un postre dulce. Pero también se pueden llamar otros platos fríos salados hechos de mezclas batidas congeladas. Entonces, si un fabricante aprueba su tecnología en los organismos estatales de normalización y prescribe estándares de calidad y creación de productos, entonces también se considerará un helado hecho y derecho.

El helado no debe administrarse a niños menores de tres años. No hay problema en darle helado a un niño que digiere perfectamente los alimentos que se le ofrecen. Sin embargo, vale la pena recordar que en niños menores de 6 años, el sistema inmunológico aún no se ha formado y que el enfriamiento excesivo del cuerpo puede dañarlo. Por lo tanto, es mejor darles a los niños un helado ligeramente derretido, pero no menos sabroso. Agregar mermelada o algo similar al helado también es una buena solución. También es importante recordar que es mejor ofrecer a los niños un producto natural. El surtido incluye varias opciones clásicas: helado, cremoso, que carecen de aditivos incomprensibles. Puedes encontrar helados sin ninguna "E". Este producto se puede recomendar para niños.

El helado causa caries. Al parecer, esto se evidencia por una sensación desagradable en los dientes cuando se usa el producto. De hecho, solo dice que una persona ya tiene algún tipo de problema dental. Además, el helado puede contribuir a la aparición de otro problema: grietas en el esmalte. Pero esto sucederá si se consume un producto frío inmediatamente después de uno caliente, por ejemplo, café. Y el helado no causará caries, porque se traga inmediatamente y no permanece en los dientes por mucho tiempo. Mucho más peligrosos a este respecto son los dulces, que chupan durante mucho tiempo y generalmente se adhieren a los dientes.

Puedes comer helado deformado. De hecho, la pérdida de la forma original del helado indica que ya se ha descongelado. Esto también cambia su sabor, textura y pueden aparecer microbios peligrosos en el producto. El color desigual indica que los ingredientes se mezclaron mal durante la producción.

El helado se puede almacenar por años. En general, se acepta en nuestro país que la vida útil máxima de dicho producto es de aproximadamente un año. Pero esto no significa que pueda tomar fácilmente un producto que ha permanecido durante muchos meses. Después de todo, el helado a menudo se almacena a la temperatura incorrecta, lo que acelera su deterioro. Esto suele ser culpa de los supermercados. En la Unión Soviética, un producto natural no se almacenó durante más de dos días. Pero en Europa ahora hay manjares que se pueden almacenar durante 2-3 años, naturalmente, en refrigeradores cerrados, lo que todavía es una rareza para nosotros.

El helado lastima el estómago. Pero los científicos han demostrado lo contrario. Resulta que este producto frío y sabroso ayuda con el sangrado en el estómago y la cavidad abdominal. El helado es excelente para las hemorragias nasales que a menudo ocurren en el caluroso verano. Para detener el sangrado, simplemente trague unos bocados fríos de postre. Y el helado tiene un efecto beneficioso sobre la presión arterial.

Helado ligero, ayuda a mantenerse delgado. Lo más probable es que este mito fue replicado por fabricantes de helados de baja calidad con numerosos aditivos artificiales. El helado ligero es uno en el que las grasas animales se combinan con grasas vegetales. Pero tal producto ralentiza el metabolismo. Además, esta combinación aumenta los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Y estas sustancias contribuyen a la aparición de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Es por eso que el consumo de helado ligero no es solo una forma de aumentar de peso, sino también una forma segura de dañar la salud.

Es mejor elegir sorbete que helado. Cuando el consumidor se enfrenta a una elección, la respuesta es obvia. El helado se descarta porque contiene grasas. Pero la situación está lejos de ser sencilla. Aunque realmente no hay grasa en el sorbete, puede haber más azúcar que en el helado normal, y además, esta opción también tiene más calorías. Además de la falta de grasa, el sorbete también es bajo en vitaminas y calcio que en el helado.

El helado no se recomienda para mujeres embarazadas. Esta afirmación no es cierta. El helado es incluso útil para mujeres en posición. Después de todo, este producto está hecho a base de leche, que es una fuente de calcio. Por supuesto, no podrá reponer su ingesta diaria de calcio con una porción de helado, pero puede y aún debe usar ese postre.

La inmunidad se debilita por el helado. Vale la pena considerar la inmunidad como un sistema completo en el cuerpo. No hay sustancias en el helado que supriman la inmunidad general. ¿Qué es este postre esencialmente? Estos son leche, algo de azúcar, jugos, agua y frutas. Pero en la vida cotidiana ya consumimos todo esto. Sería una tontería creer que son capaces de debilitar el sistema inmune en tal combinación.

Es mejor probar la leche hecha de yogur en lugar de helado. Y este mito solo se debe a la carrera de producción de los fabricantes. Después de todo, necesitan popularizar nuevos productos, manteniendo así el interés del consumidor. En tales condiciones, se hace hincapié en las propiedades del yogur, distinguiéndolo de todos los ingredientes del helado. Dicen que un postre frío a base de yogur es mejor y más saludable que la leche normal. De hecho, tanto la leche como el yogurt son productos lácteos con aproximadamente el mismo contenido de nutrientes. Y, en general, no hay necesidad de hablar sobre los beneficios del helado o el yogur.

El helado puede causar dolores de cabeza. Por mucho que amemos esta dulzura, el helado realmente puede lastimar una cabeza. El cuerpo humano actúa de manera inteligente, aunque puede ser engañado. Por ejemplo, después de un vaso de té caliente, comenzamos a sudar. Esto se debe a que las paredes del estómago se calientan. El cuerpo piensa que hace calor y comienza a dilatar los vasos sanguíneos y a producir sudor. Del mismo modo, si algo frío entra al estómago, el cuerpo piensa que se está enfriando. Inmediatamente, los vasos sanguíneos comienzan a estrecharse. Este proceso también puede causar dolores de cabeza en aquellas personas que tienen una predisposición a esto. Lo más probable es que esto no le pase a una persona sana. Sin embargo, uno debe recordar acerca de tal influencia inesperada de los factores de temperatura.

El helado alivia el estrés. Y esta afirmación es cierta. Los helados clásicos y los helados contienen el aminoácido L-triptófano. Es un tranquilizante natural que puede calmar el sistema nervioso y aumentar la inmunidad. Además, el helado mejora el sueño y elimina el insomnio. Solo que no es fácil mantener dicho ácido en el producto terminado, pero la congelación le permite hacerlo. Por lo tanto, el L-triptófano se retiene en el helado. Las deliciosas bolas también promueven la producción de serotonina, una conocida hormona de la alegría. Como resultado, el helado da una sensación de alegría y emociones positivas, ¿qué tipo de estrés hay?


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