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Vitaminas

Vitaminas

Las vitaminas (de Lat.vita - life) son un grupo de compuestos orgánicos de diversa naturaleza química, necesarios para la nutrición de humanos, animales y otros organismos en cantidades insignificantes en comparación con los nutrientes principales (proteínas, grasas, carbohidratos y sales), pero que son de gran importancia para metabolismo y actividad normales.
El hecho de que las vitaminas son esenciales, generalmente lo recordamos en la primavera. Cuando su falta se manifiesta en forma de fatiga, apatía, irritabilidad. Hay muchos conceptos erróneos asociados con estos medicamentos, que, en última instancia, anulan la efectividad de la terapia con vitaminas.

No puede determinar independientemente la falta de vitaminas en el cuerpo. Las deficiencias en vitaminas y minerales se pueden identificar fácilmente si usted:
sentirse somnoliento, agotado, irritable, disminución de la atención y la memoria; comenzó a resfriarse con frecuencia; los ojos se cansan rápidamente, la nitidez de la visión nocturna ha disminuido; la piel se ha vuelto seca, escamosa; acné molesto, cebada, forúnculos; los labios se agrietan, las uñas se exfolian, el cabello se vuelve opaco, se desprende y se cae con fuerza; las heridas en la piel sanan lentamente; notas "calvicie" en una parte de la lengua, sangrado de las encías al cepillarte los dientes con un cepillo suave; encuentra moretones en su cuerpo después de un viaje regular en transporte público.

La vitamina C solo se puede obtener de los cítricos. De hecho, contienen una gran cantidad de esta vitamina. Pero no todos pueden comer naranjas y limones, aunque solo sea porque a menudo son alérgicos. Para nosotros, la principal fuente de vitamina C son las papas. Es cierto que hay mucho menos en este vegetal que en las naranjas. Pero ganamos una dosis diaria debido al hecho de que comemos papas a menudo, en grandes cantidades y en diferentes tipos.

La vitamina C protege contra la gripe. El ácido ascórbico no tiene actividad antiviral comprobada. Para ser justos, debe tenerse en cuenta que las personas con deficiencia de vitamina C tienen un mayor riesgo de contraer la gripe. El nombramiento de dosis aumentadas (pero no múltiples) de ácido ascórbico durante el período de enfermedad o después de la recuperación es una medida generalmente aceptada.

Tome vitaminas solo para niños y ancianos. Por supuesto, los niños, los ancianos y las mujeres embarazadas tienen la mayor necesidad de vitaminas. Pero tomar complejos multivitamínicos es necesario para todas las categorías de la población. Debe recordarse que el estrés constante, tomar medicamentos, una dieta poco saludable, malas condiciones ambientales, el impacto de los factores ambientales nocivos en estos días agrava significativamente el hambre de vitaminas de cualquier persona.

La leche materna contiene todas las vitaminas. La leche materna, a pesar de su singularidad y el mayor valor biológico y nutricional, es deficiente en una serie de vitaminas, incluida la vitamina D. La situación es similar con algunas sustancias minerales (macro y microelementos).

No hay necesidad de usar vitaminas constantemente, porque el cuerpo puede almacenarlas. Las vitaminas no son enzimas y prácticamente no se sintetizan en el cuerpo humano, solo podemos obtenerlas del exterior con alimentos. Y muchas de las vitaminas ni siquiera tienen la capacidad de depositarse y acumularse en el cuerpo. Es por esta razón que para mantener la salud, una persona necesita una ingesta constante constante de complejos multivitamínicos. Además, no tome vitaminas en dosis superiores a las recomendadas: lo que el cuerpo no absorbe, aún no podrá almacenarlo.

Si sigue la dieta correctamente, no es necesario tomar complejos vitamínicos. En los últimos 50 años, el contenido de vitaminas en todos los productos alimenticios ha disminuido en 2 o incluso 3 veces en los productos. E incluso con la dieta más equilibrada, la deficiencia de vitaminas es del 20-30%. Además, en una persona moderna, debido a un estilo de vida sedentario, los costos de energía han disminuido significativamente, respectivamente, se requiere una disminución en la ingesta diaria de alimentos para evitar la aparición de exceso de peso. Y cuando reducimos la ingesta diaria de alimentos, entonces, naturalmente, tenemos una falta de vitaminas. Tampoco debe olvidarse que durante el procesamiento térmico, los productos alimenticios pierden del 25 al 100% de las vitaminas que contienen, y solo el 10-20% de las vitaminas se absorben de los alimentos en general.

Todas las vitaminas que necesita se pueden obtener de frutas y verduras. Desafortunadamente, en nuestro tiempo con verduras y frutas, es realmente posible obtener solo vitamina C, ácido fólico y caroteno, e incluso entonces, comer muchas verduras y frutas diferentes. Esto se debe al uso activo de fertilizantes en la agricultura. A menudo, los fabricantes usan fertilizantes minerales que aumentan el rendimiento del producto y reducen el período de maduración, no siempre preocupados por su efecto sobre el contenido de nutrientes en el cultivo. Por ejemplo, hoy el jugo de manzana contiene solo 2 mg de vitamina C por 100 g. Es decir, para cumplir con los requisitos diarios de vitamina C, debe beber 15 vasos de jugo al día. El contenido de vitaminas en las verduras y frutas también está influenciado por cómo, cuánto tiempo se almacena el producto, en qué condiciones se cultivaron las verduras y frutas. Y también debe tenerse en cuenta que al pelar las verduras y frutas de la piel, nosotros mismos reducimos el contenido de vitaminas en ellas.

Las vitaminas no se pueden tomar sin receta médica, también son medicamentos. Tomamos medicamentos relacionados con enfermedades y, por supuesto, por recomendación de un médico. Las vitaminas son sustancias naturales y son necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo, para el curso de los procesos vitales. A diferencia de los medicamentos que se toman en cursos, el cuerpo humano necesita constantemente vitaminas. En algunos casos, se usan inyecciones especiales de vitaminas durante el tratamiento, pero en este caso, se usan altas dosis farmacológicas. Las vitaminas, en dosis fisiológicas, se pueden tomar de forma independiente para prevenir su deficiencia. Debe consultar a un médico para obtener consejos sobre las vitaminas que necesita. Por cierto, en Europa, las preparaciones vitamínicas se venden con mayor frecuencia en supermercados que en farmacias.

Con la comida para bebés, el niño recibe una cantidad suficiente de vitaminas. Ninguna comida preparada para bebés puede satisfacer las necesidades de vitaminas de un niño. Incluso en la leche materna, la vitamina D está completamente ausente, y si la madre no recibe la cantidad necesaria de nutrientes (que, desafortunadamente, no es infrecuente en nuestro tiempo), entonces faltan varias vitaminas y minerales. Pero es para los niños que el hambre de vitaminas es especialmente peligroso: la ingesta insuficiente de vitaminas en el cuerpo ralentiza el crecimiento y el desarrollo mental del niño, reduce la inmunidad. Por lo tanto, una ingesta adicional de vitaminas es simplemente necesaria para cualquier niño para el crecimiento normal y el desarrollo completo, sin importar cuán buena sea la comida para bebés.

Durante los meses de invierno y primavera, en ausencia de frutas y verduras frescas, se pueden obtener las vitaminas necesarias de los alimentos enlatados caseros. Los alimentos enlatados contienen muy pocas sustancias útiles, incluidas vitaminas, pero la sal y el azúcar están en exceso. Y esto causa principalmente un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Todavía se conserva una cierta cantidad de vitaminas en las verduras y frutas congeladas, pero incluso así solo si no se someten a descongelaciones repetidas y congelaciones posteriores.

Una deficiencia de vitaminas es menos peligrosa que un exceso. Por supuesto, la hipervitaminosis es dañina para el cuerpo humano, pero con la ingesta correcta de vitaminas, no hay nada de qué preocuparse. Básicamente, los complejos multivitamínicos están dirigidos solo a la acción profiláctica. Su ingesta constante no conduce a un exceso de vitaminas en el cuerpo, sino que solo satisface el requerimiento diario. El médico puede recetar una mayor dosis de ciertas vitaminas con fines medicinales, pero si se siguen todas las instrucciones, esto tampoco causará hipervitaminosis.

Las vitaminas, por supuesto, son necesarias para la salud, pero no ayudarán a mantener una figura. Las vitaminas apoyan el metabolismo normal en el cuerpo. Y cuando la comida se digiere incorrectamente, no puede haber ninguna figura ideal. Por lo tanto, la satisfacción obligatoria de la necesidad diaria de vitaminas del cuerpo es uno de los puntos más importantes para aquellos que desean mantener su figura durante mucho tiempo. Y aquellos que desean perder peso deben cuidar especialmente tomar antioxidantes naturales, de los cuales hay muchos, por ejemplo, en el té verde.

Las vitaminas pueden causar alergias. Las vitaminas son participantes esenciales en los procesos vitales del cuerpo. La alergia puede manifestarse en cualquier componente del complejo de vitaminas o suplementos dietéticos, pero no en las vitaminas mismas. Por lo tanto, antes de usar, estudie cuidadosamente la composición y la dosis, y si es necesario, consulte a su médico.

Las vitaminas naturales son mejores que las sintéticas. En un esfuerzo por proporcionar al cuerpo medicamentos respetuosos con el medio ambiente, muchos se inclinan a gastar fondos excesivamente grandes en la compra de medicamentos que contienen vitaminas de origen natural (extractos de frutas vegetales, etc.). Las vitaminas, que son un producto de síntesis química, se distinguen por un alto grado de pureza y calidad. En términos de valor biológico, las vitaminas sintéticas no son inferiores a las sustancias naturales de esta clase. El costo de las vitaminas sintéticas es mucho más bajo.


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